Avoir les oreilles déformées, généralement après des coups répétés.

Un chou-fleur est composé d'une "inflorescence charnue" entourée de feuilles.

Dans certains sports de combat, comme la lutte ou la boxe, les oreilles reçoivent des coups. Au fil du temps, ces coups répétés modifient la forme de l'oreille. Les boursouflures de l'oreille ont le même aspect que les inflorescences du chou-fleur.

Cette expression a donc pour origine l'aspect du chou-fleur.